Решение, определить коэффициент поверхностного натяжения спирта, если диамметр трубки 1 мм, высота трубки 11 мм. (p=7,7910^-3 кг/м^3)

Высота поднятия спирта в капиллярной трубке:
h = 2·σ·cos θ / (ρ·g·r)

Отсюда коэффициент поверхностного натяжения спирта:
σ = ρ·g·r·h / (2·cosθ)

Считаем, что спирт хорошо смачивающая жидкость, поэтому θ=0°, 
cos 0° = 1

σ = 779·10·0,5·10⁻³·11·10⁻³ / 2·1 ≈ 21,4·10⁻³ Н/м

Табличное значение коэффициента поверхностного натяжения этилового спирта:
σ = 22,8·10⁻³ Н/м - что очень близко к рассчитанному нами значению...

(Замечание: Соня, ну что скажет Достоевский? У Вас не верно указана плотность спирта... Надо ρ=0,779·10³ кг/м³... Осторожнее там с этой жидкостью...:)