Что было бы с веществами, если бы их молекулы перестали притягиваться друг к другу? перестали отталкиваться друг от друга?

Они потеряли бы формы.

Если бы притяжения не было вещество бы распалось.Если бы не отталкивались то они были бы очень жесткими (жестче чем металл)