При якому з'єднанні діода джерелом струму він має малий опір, а при якому - великий? навіщо змінюють схему включення приладів, коли вимірюють сили прямого і зворотного струмів у діоді?

Маленькое сопротивление при прямом включении, большое - в обратном.
Схему нужно менять, потому что показания приборов (амперметра и вольтметра) при прямом и обратном включении изменяются в разы (так, например, амперметр заменяют миллиамперметром, милливольтметр - вольтметром)