Как правило, молекулы жидкости сбалансированы и плотно прижаты друг к другу. потенциальная энергия взаимодействия уравновешивает кинетическую. Таким образом, появляется ближний порядок жидкости.
тем не менее, молекулы с поверхностного слоя могут вылетать из молекулярной решетки, так как хаотическое движение, хоть и привязано к точкам потенциальных ям, не прекращается.
однако в случае если молекулам сообщить какое-то количество теплоты, то есть увеличить скорость их движения, их вылет будет происходить интенсивнее.
