Гигрометром можно менять влажность, но без привязки к температуре воздуха его показания, это фикция!
Психрометр (греч. psychrós — холодный) — прибор для измерения влажности воздуха и его температуры.
Приборы для измерения относительной влажности воздуха Конденсационный гигрометр
