Доподлинно не знаю, но выскажу предположение.
Красное море находится на юге, в зоне высоких температур - соответственно, с поверхности моря происходит значительно больше испарений.
Испаряется же только вода, а соли остаются в воде и постепенно накапливаются.
Это первое.
Второе: Карское море - часть Северного Ледовитого океана.
На его поверхности находится большой объем льдов, которые состоят не только из замерзшей морской воды, но и из смерзшегося снега.
Поэтому лёд обладает меньшей соленостью, чем вода, и в какой-то степени разбавляет её.
Думаю, что оба эти фактора и влияют на разницу в уровне солености названных морей.
