Бездумная погоня за высокими урожаями обернулась для европейского юга многочисленными . на каждом гектаре пашни здесь ежегодно выполняют более 20 операций. землю пашут, боронят, культивируют и т. д. плодородный слой измельчается, уплотняется колесами машин. из-за этого почвы поглощать воду снижается в 100 раз. урожайность зерновых культур падает на 20%. мелкие частицы почвы уносятся ветрами, водой. эрозии подвержено почти 60% пашни. другая беда — неумеренная сельского хозяйства. в районах рисосеяния на каждый гектар вносятся сотни килограммов удобрений и . значительная их часть смывается в реки и азовское море. накапливаются они и в почве, и в воздухе, и в организмах людей.
