Почему в структуре водопотребления великобритании,фрг,бельгии,швейцаарии 60-80% приходится на промышленность а в испании, португалии,италии,греции на сельское хозяйство

Потому что такова специализация этих стран. Обладая благоприятными агроклиматическими ресурсами южные страны Европы специализируются на сельском хозяйстве, а западные и центральные страны Европы с начала развития экономики специализировались на промышленности.