На столе лежат 3 пачки тетрадей..на 1 пачке написано х класс..на второй написано 5 класс или 3 пачке написано 7й ..что ни одна надпись не верна..в какой пачке какие тетради?

2 - я пачка (или 5, или 7), значит, класс х
3 - я пачка (7-й класс), значит, класс 5-ый (х уже занят)
Соответственно, 1-я пачка - 7 класс.