Знать в будние дни ела: вареную и жареную рыбу и икру, уху, ботвинье, окрошку; в праздники: блины и оладья, вино и мёд.
Простые люди ели в будние дни: ржаной или черный хлеб, щи из кислой капусты, каши, овощи, уху; в праздники: мясные щи, солянку из овощей и мясных продуктов, яичницу.
