Поднявшись с постели, умывшись и , слугам дело на весь день указать, всякому своё рукоделье и работу на день: кому еду готовить, а кому хле-
І бы печь, ситие или решетные. Да сама хозяйка должна знать, как сеять муку.
как квашню затворить и замесить, и хлебы скатать да испечь, и кислые, и пыш-
Іные, и выпечные, а также калачи и пироги; да знала бы, сколько при том муки
возьмут, и сколько испекут, и сколько получается из четверти, из осьмины, или
І на решета, и сколько высевков останется, и сколько испекут, меру и счёт анат.
во всём.
І
А еду мясную и рыбную, и всякие пироги и блины, и каши и кисели, лю-
бые блюда печь и варить,
всё бы сама хозяйка умела: и сама всё знает, и слуг
научить может,укажите название данного исьорического источника.
назовите имя предполагаемого автора данного исторического источника!​