Большая часть населения в Средневековье занималась сельских хозяйством, потому общество и называлось аграрным. Крестьяне были лично зависимы от сеньоров (к концу Средневековья только поземельно зависимы). Сеньор собирал с крестьян подати, судил их, в обмен предоставлял им защиту.
