в старину, даже в 50-годы, не было маслобоек в селах.масло взбивали простым способом: в кувшин с узким горлышком сливали сливки с 5-6 удоев молока,ложили в кувшин 2 ложки,плотно завязывали холстиной и начинали вручную взбивать.процедура занимала длительное время,часа три, так что
всем членам семьи приходилось по очереди взбивать масло.затем развязывали кувшин и осторожно сливали маслянку(старославянское слово- сколотина).масло собиралось вокруг ложек,его собирали, промывали холодной водой,делали ему форму кружочка и ставили в прохладное место. этим старинным способом
пользуются до нынешнего времени.
