Әлемде көптеген әдемі қалалар бар, бірақ менің туған қалам Алматы мен үшін ең жақсы, ең әдемі. Бір кездері Алматы бүкіл Қазақстанның астанасы болды. Енді республиканың астанасы-Астана, Қазақстанның солтүстігіндегі қала. Бірақ адамдар үшін Алматы бұрынғысынша маңызды қала болып қала береді және оны оңтүстік астана деп атайды.
Іле Алатауының қармен көмкерілген шыңдары менің қаламнан биік. Ол бір жарым миллионнан астам халқы бар өте үлкен. Қала жасыл желектерде суға түседі. Барлығы гүлдеген кезде Алматы көктемде әдемі. Күзде ағаштардың алтын жапырақтары, күннің жұмсақ жылуы да қалаға таң қалдырады. Аяз бен қармен қысқа қысы да қала тұрғындарын қуантады, коньки мен шаңғы жүруде. Қалада мұз айдыны көп, шаңғы базасы бар, ал тауда Медеу мұз айдыны жоғары.
Менің сүйікті тағам - палау. Палау бүкіл әлемде жақсы танымал және көптеген адамдар оны жақсы көреді. Бұл бірінші рет дайындалған жерін айту қиын, бірақ бүгінгі күні бұл тағам түрлі мәдениеттерде жиі кездеседі. Әсіресе Таяу Шығыс, Кавказ және Азия елдерінде кең таралған.
Меніңше, қарапайым ингредиенттерге қарамастан, палау пісірілген үстелді мерекелік етеді. Мен жұмыртқалы жұмсақ текстурасын және сорпасында пісірілген күріш дәмін жақсы көремін. Палауға арналған рецепті әрбір үйдегі рецепті кітабында болуы керек деп ойлаймын.
