"Қыс мезгілі" шығармаҚыс мезгілі өзінің суық ауа-райымен ерекшеленеді. Кейбір жерлерде температура минус қырық бес градусқа дейін төмендеуі мүмкін. Адамдар қыстан қорғану үшін жылы киініп, жақсылап тамақтану керек. Бұрынғы кездері, адамдар аңдардың етін жеп, олардың терілерімен жылынған. Қазақстанның солтүстігі мен шығысында, қыс алты айға дейін созылуы мүмкін. Күн күңгірттеніп, талайға дейін адамдар күн көзін көрмейді. Қыста аппақ қар жапалақтап жауып, аяз терезелерге сурет салады. Балалар қардан аққала жасап және сырғанақ теуіп көңіл көтереді. Өзінің қатал ауа-райына қарамастан, қыс мезгілін балалар көңілді өткізеді. Зима отличается своей холодной погодой. В некоторых местах, температура может доходить до минус сорока пяти градусов. Люди должны питаться хорошо и одеваться потеплее, чтобы защититься от зимы и ее суровой погоды. В древние века, люди охотились на животных, питались их мясом и согревались их шкурами. На севере и востоке Казахстана, зима может длиться шесть месяцев. Долгими днями, люди не видят солнца. Зимой идет пушистый белый снег и мороз рисует на наших окнах. Детки лепят снеговиков и катаются с горки. Несмотря на суровую погоду зимы, дети проводят это время года с улыбкой на лице и ждут вновь.
Қымыз — жылқы сүтінен алынатын кышқыл сүт өнімі.[1]
Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдердеайтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсықжәне сабада дайындаған.
Қымыздың сапасы ең алдыменұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.
Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiкқабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
