Көмек дурыс орналыстыру керек​

Палау – әлемдегіең танымал жәнеең көп сұранысқаие тағамдардыңбірі. Палаудыжасауды жәнеоны жеуді жақсыбілгенімізбен,оның қалатындығыақиқат. Алайда,бүгінгі жазбасіздің осыолқылығыңыздыңорнын толтыраалады.Палаудыңең алғаш дүниегекелуін б.з.д. 2-3ғасырларғажатқызуғаболады. Дәл осыкезеңде күрішпайда болған еді.Палаудыңшыққан жері -Таяу Шығыс жәнеҮндістан. Бұлтағамныңжүздеген мәзірібелгілі. Жәнеәрбір елде, әрбірауданда, әрбірхалықта өзіндікерекшеліктерібар. Каспийжағалауындағыелдерде,Түркіменстаннанбекіре балыққосылған, ТүркияменӨзбекстаннанөрік, анар, алшақосылған,Қазақстаннанжылқы еті менқазы, құйрыққосылғанпалауды жейаласыз. Керекдесеңіз,әзірбайжандықШах-ГусейнКермиов"Әзербайжанпалауы" аттыкітабына осытағамның жүзденастам түрінжасап, талдапенгізген.

Менің атам ел жұртқа сыйлы, қазақи болмысты, қысылғанда талайы келіп арқа тұтқан беделді жан еді,
Шырайы жарқын, кесек ойлы, жанары әрдайым жарық жұлдыздай жанып тұратын өнегелі азамат, өзіне ғана тән ұтқыр да, ұшқыр сөз тұрпаты мен ағайынның ақылшы, қамқоршысы бола білу болмысын бойында қатар ұштастырды. Ер жетіп, ес білгелі атамның ұлағатты сөздері мен үшін өмірлік азық болды. Азық болғанда көмейден өтіп, тәнге қуат бермейді, көкейіңе қонып, жүректен орын табады. Жастайымнан жадыма ақыл мен білім нәрін құйған кісінің қалжыңы мен тапқырлығы аралас әңгімелері ойыма жиі оралады.Бірде, жанымдағы жақын достарымнан көңілім қалып, атамнан:- «Дос табу оңай ма?» деп, ақыл сұрай бардым.Сонда атам: – Өзің қалай ойлайсың, жауап іздеп көрші?!- деді.- Ата, дос табу ақылдыға оңай, ақымаққа қиын,- дедім мен.Ол кісі ойымның бұрыстығын айтты.- Жоқ, балам, өмірде дос табу ақылдыға қиын, ақымаққа оңай. Ақылдының досы аз, қасы көп, ақымақтың досы көп болғанымен жақсылығы жоқ. Жақсылығы жоқ достың қастығы аяқ астында жатады. Есіңде болсын, досың ақылды болса, өзің дана боласың, досың бала болса, өзің шала боласың, – деп ақыл айтты.