Ғ.Мұстафин «Шығанақ» романы (үзінді) Шағын көлемді поэзиялық шығарма
Естіген немесе оқыған, көргеніңізге байланысты көзқарасыңыз
Күрделі сюжетті, көбіне қара сөзбен, кейде өлеңмен жазылған кең көлемді эпикалық түр
Халық прозасының дамыған, көркемделген түрі, яғни фольклорлық көркем проза

Нан  ас атасы. Ол бидай ұнынан жасалады. Нанды жерге тастамайды, үстінен аттамайды, үстіне ешбір затты қоймайды. Нанды бір қолмен үзіп жемейдіҚазақтар нанды қасиетті санайды.Нан - ұннан дайындалатын тағам. Дәстүрлі қазақ қоғамында нан пісірілуіне, қо арай әр түрлі аталған. Әдетте пешке пісірілгендерін нан отқа көміп пісірілгендерін күлше, табаға, тандырға пісірілгендерін бәтір, қазанға пісірілгендерін қарыма, майға пісірілгендерін бауырсақ, жайма деп атаған. Бұларды қамыр түрлеріне қарай ашыған, ашымаған деп те ажыратып атаған. Алайда жалпы тілдік ұғымда ұннан пісірген тағамдардың бәрін бір сөзбен нан деп атау қалыптасқан. Қазақтардағы ең ежелгі нан түрі ашытылмаған қамырдан жасалынған “қазақтың қара қатырмасы” болған. Қамырды ашытып, нан пісіру технологиясы үндіеуропалық халықтарға тән. Қамырды илеу үшін жалпы қалыптасқан тәсіл бойынша жылы тұзды судан басқа шалап, қымыз, шұбат, сүт, сорпа, сондай-ақ ащы қосып илесе дәмді болады..

"Ас атасы нан" деген мақал өтірік емес себебі нансыз тамақ тәтті емес.
Жәнеде нанды пісіру өте қиын. Әже аталар күнде бізге "нанды қастерле" деп айтатын еді ғой. Нанды шынымен қастерлеп қадірлеу керек нанның ұсақтарын шелекке тастамай жеп қоя салу керек. Қазақтар нанның ұсағын жегендер бай болады дейді.

ПЕРЕВОД:
Не ложь что "хлеб всему голова" потому что без хлеба никакая еда не вкусная. И конечно готовить хлеб очень трудно. И нам всегда дедушка с бабушкой говорили "дорожи хлеб". И вправду мы должны дорожить хлебом и не бросятся хлебными крошками а съесть. Казахи говорят те кто едят хлебные крошки будет богатым.