4-тапсырма. Кестені толтырыңдар.
Өлеңнің тақырыбы
Идеясы
Мазмұны
Түйін

1. Ер — елінде, гүл — жерінде.

Өз елінде көртышқан да батыр.

Өз елінің иті де қадірлі.

Отан үшін күрес — ерге тиген үлес.

Орағың өткір болса, қарың талмайды, Отаның берік болса, жауың алмайды.

Елінен безген ер болмас, Көлінен безген қаз болмас.

Сағынған елін аңсайды, Сары ала қаз көлін аңсайды.

Жат жердің қаршығасынан, Өз еліңнің қарғасы артық.

Егілмеген жер жетім, Елінен айырылған ер жетім.

1. Қылыштың міндеті - кесу,

Қолдың міндеті - шешу.

2. Итпен ит ырылдасса - тамағының тоқтығы,

Жігітпен жігіт қырындасса - ынтымағының жоқтығы.

3. Ел боламын десең достас,

Қор болам десең қастас.

4. Ер татулығы - ел татулығы.

5. Қас боп жүріп, дос болғанға мақтан.

Дос боп жүріп, қас болғаннан

Қымыз — жылқы сүтінен алынатын кышқыл сүт өнімі.[1]

Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдердеайтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсықжәне сабада дайындаған.

Қымыздың сапасы ең алдыменұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.

Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiкқабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.