қымыз – сүр қаз қосып, әбден өлтіріліп пісірілген, бабы келген қымыз; тай қымыз – бір күн сақталған қымыз; құнан қымыз – екі түн сақталған қуатты қымыз; дөнен қымыз –үш түн сақталған күші мол қымыз; бесті қымыз –төрт түн сақталған сапалы қымыз; сары қымыз – шөп буыны қатып, күзде сауылған биенің маңызды қымызы; қысырдың қымызы – қыста құлынсыз сауылатын биенің дәмді, қуатты, шипалы қымызы; түнемел қымыз – көп тұрған немесе үстіне саумал қосылған сапасы төмен қымыз. Саумал – бие сүті. Қуырдақ – көбінесе мал сойылғанда өкпе, бауыр, жүрек, жұмсақ еттерді турап, майға қуырып әзірлеген дәмді тағам. Қиықша – ысылған қамырды қиықшалап кесіп, майға пісірген нан. Қаймақ – сүттен шығатын тағам. Қызыл – ет тағамдарының атауы. Қазы – жылқының қазы майы, кәделі тағам. Қарта – жылқының ішегі, кәделі тағам. Қатық – қой сүтінен ұйытылған тамақ.
«Бала адамның бауыр еті» дейді. Шынында, өмірден алғанымыздың ең жақсысын ішкі жан дүниемізбен осы балаларға бергіміз келеді. Адам өмірде өз мақсаттарына жету үшін, күш жігерімен білім алып, өмірге көз жүгіртіп, өмірден сабақ алады. «Адам өмірде барлығын жүре үйренеді» дегенді жие естуші едім. Шынында, осы уақытқа келгенше өмірдің талай уақиғасына куәгер болып келемін. Cтудент кезімізде ұстаздарымыз осы мамандық жолын сендерге өмір үйретеді – дейді. Шынында осы өмірім айғақ.
Мектепке қызметке келгеннен бері балалардың мінездері әртүрлі, бір-біріне мүлде ұқсамайды. Олар менің жанұямның балаларындай болды, олардың тәртіпсіздік жағдайы жайлы мұғалім ескерту жаса көңілім жабырқайланып балаға тәрбие жөнінде «Тәрбиелеуде нені ескермедім?» деген ой мені мазалайтын. Бірақ баланың ішкі жан дүниесіне үңілсек оның әдемі, таза, нәзік бүлдіршіндер екенін байқауға болады. «Не орсаң, соны жинайсың» дегендей балаларды өзін-өзі танып білумен бірге, өзін де, өзгені де қуанта білуге үйрету керек. «Мыңға бергенше, баланың біріне бер» дегендей біз тек қана жылы жүзбен қарап қуаныш сыйласақ деймін. Баланың қуанғанын көру осы ғажайып сәт, менің бойымды қуанышты сезім баурайды.
Менің өмірдегі бақытым – жүрек қалауымен ұстаз болуым. Бұл сөзді мен жай ғана айта салмаймын өйткені бұлай айтуым
Ақырын жүріп анық бас,
Еңбегің кетпес далаға.
Ұстаздық еткен жалықпас,
Үйретуден балаға, - деп Абай атамыз айтқандай, ұстаз – ұлы тұлға, ұлы есім дегім келеді. Менің өмірдегі бақытым – жүрек қалауымен ұстаз болуым. Күнде ертеңгісін жұмысқа келгенде, балалармен бірге болған әрбір уақытым мені жаңа әлемге жетелегендей болады. Алдымда отырған балалар сүйкімді де, әдемі, байсалды да, ақылды жүздерін көрсем, әрбір үйдің ерке баласының жүздерінен не нәрсені де білуге құштар шабытты, сұраулы жанарларын байқаймын. Олардың менен күтетіндері өте көп...
Бүгінгі білім мен білік бәсекелесі заманда ұландарымыздың биіктен көрінуіне күнделікті ісіміздегі жаңашылдығымыз арқылы, жан-жақты берген тәрбиеміз арқылы қол жеткіземіз деп ойлаймын. Мектеп табалдырығын тарыдай болып басқан және таудай болып шыққан бүлдіршіндерді сауатты, саналы азамат болып өсіру біздің қолымызда. Олай болса еліміздің болашағын ойлайтын саналы азаматтарымыз, қасиетті тілімізді биік – биік шыңдарға шығарып, әлемдік тілдер қатарынан қоссын дегім келеді.
Объяснение:
дұрыспа
