2. Өзінді тексер. Бос орынды толтырыңыз қаласы-ірі өнеркәсіптің, ғылым мен мәдениеттің ошағы. Қала тұрғындарының саны бойынша Алматы, Шымкент, Астанадан кейін төртінші орынды алады. Қаланың аты осы жерде өсетін "караған" өсімдігіне байланысты шыққан екен. Қарағанды қаласы өзінің қала мәртебесін жылы 10 ақпанда алды. 1833 жылы атты қойшы бала алғашқы көмірді тапқан. Ал XIX ғасырдың аяғында орыс көпестері, француз және ағылшын кәсіпкерлері көмір шығару ісін бастаған. Сол кездерде алғашқы кен орындарында Үлкен Михайловка, Тихоновка, Зеленая балка және Новоузенка поселкелерінің тұрғындары жұмыс істеді жылы көмір шығару ісі жақсара түсіп, келген жұмыскерлер мен олардың отбасылары үшін үйлер салына бастады және Майкұдык, Пришахтинск поселкелері пайда болды. Ал жылы Қарағанды поселкесіне қала мәртебесі берілді, қаладағы кұрылыс жұмыстары іске аса бастады. Бүгінгі күні Қарағанды өте әсем, үлкен қала. Қалада 50-дей тарихи және мәдени ескерткіштер, Кеншілер мәдениет сарайы, Нуркен Әбдіров атындағы спорт сарайы, "Чайка" қонақүйі, "Шахтер" стадионы, Сәкен Сейфуллин атындағы казак драма театры бар.

Егістік жерінді күз айда, жазға қалса, жүз айда.
(Поле осенью паши, если осенью не вспашешь, весной сто раз пахать придется. )

Егіндікті күз суар, күз суарсаң, жүз суар.
(Пашню осенью по сто раз поливай. )

Егілмеген жер жетім, елінен айырылған ер жетім.
(Сиротливо смотрится пашня, на которой не сеют, сиротою выглядит джигит без родины. )

Жеріне қарай егін ек, жолына қарай жегін жек.
(Про посевы знает тот, кто их засевает, про телегу знает тот, кто ее запрягает. )

Жастанғаның жапырақ, төсенгенің топырақ.
(Под голову листья стелятся, под тело земля ложится.)

Сүт тағамдары – сүттен дайындалатын әр түрлі өнімдер. Оларды дайындау кезінде сүттің сақталу мерзімін ұзарту және оның құрамындағы пайдалы заттар мен жұғымдылық сапасын сақтау мақсаты да көзделеді. Сары май және ірімшік, сүт консервілерін (қойытылған сүт, т.б.), ашытылған сүт (айран, қатық, құрт, қымыз,сүзбе, шұбат, т.б.) дайындау ісі ертеден белгілі.

Қазіргі уақытта Қазақстанда “ФудМастер”, “Адал”, “Смак”, “Қайсар”, “Агропродукт”, қымыз және шұбат өнімдерін шығаратын “Саяқ”, т.б. шетелдік және отандық компаниялар сүт өнімдерімен қатар сүтке әр түрлі биоқоспалар қосып, тәтті “БИО-С”, “Пеппи”, т.б. өнімдерді шығарады.

Сүт тағамдарын қазақ халқы бір сөзбен “ақ” дейді. Ақтан тағамдар әзірлеуде бірнеше мыңдаған жылдар бойы халық аса бай тәжірибе жинақтай отырып, одан жүзден астам тамақ түрлері мен дайындау әдістерін жасаған. Сиыр сүтінен сұйық, қою, қоймалжың, ащы, тұщы, жұмсақ, қатты, ұнтақ түріндегі ұлттық тағамдар жасаса, ешкі сүтін емге қолданған. Бие сүтін ашытып қымыз, түйе сүтінен шұбат жасап, оларды әр түрлі ауруларға ем ретінде де пайдаланған. Сүт тағамдарының құрамы ақуыз, май және көмірсуларға өте бай, олар адам организмінде оңай қорытылады әрі сіңімді болады. Кейбір Сүт тағамдарында түзілетін сүт қышқылы адамның ас қорыту жүйесіндегі шіру процестерінің дамуын тежеп отырады. Ол денсаулыққа пайдалы және қоректік қасиеті мол.