Қымыз бие сүтінен жасалатын қышқыл өнім, сусын көбікті, ақшыл түсті, дәмі -- жағымды, шөл қандыратын, қышқыл дәмді дәмі бар. Қымыз қазақ халқының ең пайдалы сусыны болып табылады.
Кумысмен сусын жастардан, сусын көбікті, ақшыл түстің, дәм - сүйкімді, сергіткіш, ащылау-тәтті. Қымыз ең пайдалы қазақ сусынмен мойында
