Предложите определения присутствия питательных веществ в продуктах: Определение белков — кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения. Мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сваричивается (денатурация белка), то что мы называем накипью (пенкой) Определение глюкозы — в яблочный сок добавим сульфата меди и гидроксида натрия и начнем нагревать. Если начнет происходить изменение цвета из зеленого в желтый потом красный значит есть сахароза (глюкоза) Определение крахмала — на срез хлеба капнуть йод (коричневый окрас), цвет станет фиолетовым.Значит есть крахмал. Определение жира — арахис положить на салфетку и раздавить, на салфетке останется жирное пятно. Это растительные масла
Ечть опркделенные правила: Например уислород часто имеет чтепенть окисления -2 за исключением В Na2O2 H2O2 BaO2 они называютс перокчидвми там степень окисление кислорода равно -1 в соединениии OF2 Степень окичление кислорода равно +2 в O2F2 равно+1 в супероксиде K2O чтепень окисление уислорода - 0,5 Степень окислени водорода часто +1 за исключением в гидридах LiH SiH4 BH3 NaH tam stepen okisleniya vodoroda ravno-1 Степень окисление металлоа всегда положительный и жавичит от валентности напримкр степень оеисления калия вседа +1 положительный из за того что он металл и у него постояянаая валентность 1. Сумма степеней окисление всегда раванануля , аесли ион то зарял иона есть одна подсказка если соединение например состоит из трех элементов то первые два положительные а последний имкет отрицательгый степень окисления наприер H2SO4 водород имеет степень окисления всегла +1 из за того что два атома водорода степень оеислениееводорода становится +1 сера по подсказке первые два положительнык и он полодиьельным будет и м и сожно так определить все нматаллы чачто положительные за исклюяеникм в оксидах сера имеет переменную валентность по этлму эго остаыляем в конец кислород имеет 4 атома поэтому степнь окисления будет -8 2+х+(-8)=0 х= 6 х это степенб окисления серы
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
