4.
Скоростью химической реакции называется изменение концентрации реагента или продукта в единицу времени. Зависит от нескольких факторов: концентрация реагентов,природа веществ,температура,поверхность соприкосновения,катализатор.
5.
Природа реагирующих веществ. Алюминий более активный металл, чем хром, ванадий, марганец, вольфрам, поэтому алюминий применяется для восстановления этих металлов из их оксидов, этот процесс называется алюминотермией.
6.
1)Пищевая сода быстрее реагирует с уксусной кислотой, чем с 3% уксусом. В вакуумной упаковке продукты питания не контактируют с кислородом воздуха, поэтому они дольше сохраняют свою свежесть.
2)Для ускорения действия дрожжей, тесто ставят в теплое место. Для замедления порчи продуктов питания их охлаждают или замораживают.
7.
Продукты питания хранят в холодильниках, так как при пониженной температуре уменьшается скорость реакций, в том числе и тех, которые приводят к порче продуктов.
2СН3-СН(СН3)-СН2-Сl + 2Na -> CH3-CH(CH3)-CH2-CH2-CH(CH3)-CH3 + 2NaCl
CH3-CH(CH3)-CH2-CH2-CH(CH3)-CH3 + HNO3 -(t)-> CH3-C(NO2)(CH3)-CH2-CH2-CH(CH3)-CH3 + H2O
CH3-CH(CH3)-CH2-CH2-CH(CH3)-CH3 + Cl2 + SO2 -(hn)-> CH3-C(SO2Cl)(CH3)-CH2-CH2-CH(CH3)-CH3 + HCl
CH3-C(SO2-Cl)(CH3)-CH2-CH2-CH(CH3)-CH3 + NaOH -> CH3-C(SO3Na)(CH3)-CH2-CH2-CH(CH3)-CH3 + HCl
Алкансульфонаты используют как эмульгатор, поверхностно-активное вещество (ПАВ) для получения синтетических моющих средств, хорошие пенообразователи и смачиватели, обеспечивают высокий обезжиривающий эффект. Также является высокоэффективным антистатиком длительного действия для полистирола и его сополимеров, но основное применение находят в производстве товаров народного применения.
