1) Какое количество аминокислот входят в состав белка:
А) 25,
Б) 20,
В) 30,
Г) 42
2) Аланин взаимодействует:
А) НСl,
Б) КNО3,
В) КОН,
Г) Сu
3) Фенилаланин
А) не реагирует с щелочами,
Б) имеет формулу СН3-S –СН2-СН2-СН (СООН) NН2,
В) взаимодействует с азотной кислотой,
Г) имеет формулу С6Н5-СН2- СН (СООН) NН2
4) Выбрать реактив, с которого можно отличить белки, от
углеводов:
А) Мg(ОН) 2,
Б) НNO3 (конц)
В) КМnО4,
Г) Н2SО4
5) Третичная структура молекулы белка образуется в результате
взаимодействия:
А) участков одной белковой молекулы за счет водородных связей,
Б) участков разных полипептидных цепей,
В) атомов серы соседних аминокислот,
Г) аминогруппы одной аминокислоты и карбоксильной группы другой
аминокислоты.
6) Гидрофобные взаимодействия возможны между аминокислотами:
А) аланина и фенилаланина,
Б) лизина и глутаминовой кислоты,
В) серина и глицина,
Г) лизина и треонина.
2. Изобразить первичную структуру белка из следующих остатков
аминокислот:
Аланин-серин-лизин-фенилаланин