Использовать индикатор,лучше лакмус:
1)если в одном из растворов он приобретет розовую окраску,то это кислота;
2) если в ином станет синим - кальций гидроксид
3) в растворе,в котором он не изменит своей окраски - хлорид натрия
Еще есть довольно простой сложнее, чем тот, который предложил chirik, но может пригодиться)
Можно кусочек меди опускать, если выделится газ, то в склянке азотная кислота. Останется две склянки. Берем AgNO3 и подливаем, если выпадет белый осадок, то в склянке был хлорид натрия. Методом исключения получаем гидроксид кальция
