1. Триолеоилглицериннің сабындану реакциясының өнімі:

1) тристеароилглицерин

2) трипальметоилглицерин

3) трилинолеоилглицерин

4) глицерин және олеин қышқылы

5) глицерин және натрий олеаты

2. Тристеароилглицериннің гидролиздену реакциясының өнімі:

1) триолеоилглицерин

2) трипальмитоилглицерин

3) трилинолеоилглицерин

4) глицерин және стеарин қышқылы

5) глицерин және натрий олеаты

3. Триолеоилглицериннің гидрлеу реакциясының өнімі:

1) тристеароилглицерин

2) трипальмитоилглицерин

3) трилинолеоилглицерин

4) глицерин және олеин қышқылы

5) глицерин және натрий олеаты

4. Катты триацилглицерид:

1) диолеолинолеат

2) триолеат

3) пальмитодистеарат

4) трилинолеат

5) олеодилинолеат

5. Сұйық триацилглицерид:

1) олеодилинолеат

2) тристеарат

3) трипальмитат

4) пальмитодистеарат

5) дипальмитостеарат

6.Триацилглицеридтердің қышқылдық гидролиз өнімдері:

1) глицерофосфат

2) фосфор қышқылы

3) бір атомды спирттер

4)глицерин және жоғары май қышқылдары

5) аминоспирттер

7.Триацилглицеридтердің сабындану реакциясының өнімдері:

1) май қышқылдары

2) фосфор қышқылы

3) бір атомды спирттер

4) глицерин және май қышқылдарының тұздары

5) аминқышқылдары

8. Фосфатидилэтаноламиндерді құрауға қатысады:

1) этанол

2) этиламин

3) аминоэтанол

4) серин

5) этилфосфат

9.Лецитиндерді құрауға қатысады:

1) серин

2) этиламин

3) этаноламин

4) треонин

5) холин

10. Ациклды терпен:

1) ментан

2) камфора

3) цитраль

4) ментол

Лимонен

11. Камфораны синтездеу үшін қолданылады:

1) ретинол

2) цитраль

3) борнилацетат

4) ментан

Ментол

12. Терпендерге жатады:

1) холестерин

2) ретинол

3) хол қышқылы

4) кортизон

5) эргостерин

13.Стероидтарға жатады:

1) камфора

2) ментол

3) лимонен

4) хол қышқылы

5) ретинол

14. Терпендер мен стероидтардың негізінде жатады:

1) изопрен

2) фенантрен, циклопентан

3) циклопентан

4) стеран

5)

15. Қатты триацилглицерид:

1) диолеолинолеат

2) триолеат

3) пальмитодистеарат

4) трилинолеат

5)олеодилинолеат

16. Пальмитин қышқылының формуласы:

1) С17Н35СООН

2) С15Н31СООН

3) С17Н33СООН

4) С16Н29СООН

5) С17Н31СООН

17. Сабынның негізгі құрам бөлігі болып табылатын қосылыстың формуласы:

1) CH3СООNa

2) СН3СООС2Н5

3) С17Н33СОО Na

4) С2Н5СОСІ

5) С4Н9СООСН3

18.Қатты майлардың гидролизі кезінде қандай қышқыл түзіледі?

1) сірке қышқылы

2) қымыздық қышқылы

3) бензой қышқылы

4) стеарин қышқылы

5) олеин қышқылы

19.Күрделі эфирлердің спирт және карбон қышқылдарын түзе отырып сілтілік ортада гидролиздену реакциясының аталуы:

1) сабындалу

2) этерификация

3) сутектендіру

4) сутексіздендіру

5) сульфирлеу

20.Ганглиозидтердің құрамына енеді:

1) күрделі липидтер

2) цереброзидер

3) моносахаридтер

4) олигосахаридтер

5) көмірсулармен бай күрделі липидтер​​