Органічні речовини, молекули яких містять карбоксильні групи, називають:
а) спиртами; б) естерами; в) карбоновими кислотами; г) вуглеводами.
2. Білки – це:
а) природні високоорганізовані сполуки, які складаються із залишків амінокислот;
б) естери вищих карбонових кислот та гліцеролу.
3. Установіть відповідність між класом оксигеновмісних органічних
сполук і формулою речовини, яка до нього належить:
1) Одноатомні спирти а) С2Н4 (ОН)2;
2) Двохатомні спирти б) СН3СООН;
3) Карбонові кислоти в) СН3СОН;
г) С2Н5ОН.
4. Установіть відповідність між назвами природних органічних сполук
та речовин, з яких вони утворюються:
1) Крохмаль а) амінокислоти;
2) Жири б) глюкоза;
3) Білок в) вищі карбонові кислоти і гліцерол;
г) глюкоза і фруктоза.

5. Відрізнити гліцерин від етанолу можна за до а) фенолфталеїну; б) розчину йоду; в) оцтової кислоти; г) купрум(ІІ) гідроксиду.
6. Під час захворювання на діабет у крові підвищується вміст:
а) мальтози; б) глюкози; в) фруктози; г) рибози.
7. Для виробництва мила використовують реакцію:
а) лужного гідролізу жирів; б) окиснення спиртів; в) гідролізу крохмалю.

8. Обчисліть об’єм кисню, який витратили на спалювання 15л етанолу.

                  O                                                                       O

                 //                                                                        //

2 CH3 - C                    +  Na2CO3   >     2 CH3 - C                 +       H2O  + CO2

                \                                                                          \

                 OH                                                                     ONa

 уксусная кислота                                                ацетат натрия 

  или  попроще.

2СH3COOH  + Na2CO3  --->  2CH3COONa + H2O + CO2 

до кипячения массовая доля соли:

m(соли)/200 = 0,20

после кипячения масса раствора уменьшилась на массу испарившейся воды m(воды) и тогда

m(соли)/(200 - m(воды)) = 0,25

поделив первое на второе и решив уравнение получаем:

m(воды) = 120 г

при гидролизе карбида кальция выделяется ацетилен, а карбида алюминия - метан:

CaC2 + 2H2O = Ca(OH)2 + C2H2

Al4C3 + 12H2O = 4Al(OH)3 + 3CH4

пусть масса карбида кальция x г, тогда карбида алюминия (104 - x) г

пусть объем выделяющегося ацетилена y л, тогда объем метана (44,8 - y) л

в соответствии с уравнениями реакций получаем систему уравнений:

x/64 = y/22,4

(104 - x)/144 = (44,8 - y)/3*22,4

решив, получаем y = 11,2

то есть объем выделяющегося ацетилена равен 11,2 л

его доля: 11,2/44,8 = 0,25 или 25%