В состав твердых при комнатной температуре жиров входят:
А) главным образом остатки высших непредельных карбоновых кислот Б) главным образом остатки высших предельных карбоновых кислот В) главным образом остатки пальмитиновой и стеариновой кислот Г) в основном остатки олеиновой и линолевой кислот
