Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
Стало жарко и мальчик положил полушубок рядом.Бабушка всё узнала: и про то,что дома он не спал,а в сенях,и про то,что наврал. Бабка устроила скандал деду,что тот и детей своих лелеял,а теперь и внука,и что тот в малолетнем возрасте становится мошенником,а потом ещё и арестантом скоро станет.И сказала,что будет ругать не только внука,но и соседских детей,с теми,что гулял. Дед зашёл в сени,от греха подальше.Толкает внука в спину,мол,проси прощения,да и простит бабуля его. Главный герой зашёл в дом и просит прощения,и бабушка его прощает,вроде как:ругалас,корила,душу "выливала".А потом дала ему коня с розовой гривой. Катерина Петровна всё-таки купила пряник и говорит ему:"Бери,бери,чего смотришь?Глядишь,зато ещё когда обманешь бабушку..." "Сколько лет с тех пор Сколько событий минуло!А всё ещё не могу забыть бабушкиного пряника-того дивного коня с розовой гривой."
P.S. сама писала перед 6 классом,когда мы вели летний читательский дневник :)
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
