Укажіть ознаку, характерну для сахарози: A. За звичайних умов легко реагує з натрій гідроксидом; Б. Має іонну кристалічну ґратку; B. За звичайних умов - рідина; Г. Її розчин не проводить електричний струм. 2. Укажіть ознаку, характерну для глюкози: A. За звичайних умов легко реагує з натрій гідроксидом; Б. Має молекулярну кристалічну ґратку; B. За звичайних умов рідина; Г. Її розчин проводить електричний струм. 3. Укажіть групу вуглеводів, до яких належить глюкоза: A. Моносахариди; Б. Дисахариди; B. Трисахариди; Г. Полісахариди. 4. Укажіть групу вуглеводів, до яких належить крохмаль: A. Моносахариди; Б. Дисахариди; B. Трисахариди; Г. Полісахариди. 5. Позначте функціональні групи, які містить глюкоза: A. Карбоксильна і карбонільна; Б. Альдегідна і гідроксильна; B. Альдегідна і карбонільна; Г. Карбоксильна й аміногрупа. 6. Позначте вуглеводи, із залишків яких складаються молекули крохмалю: A. α-Глюкоза; Б. β-Глюкоза; B. α-Фруктоза; Г. β-Фруктоза. Серед наведених варіантів відповідей виберіть всі правильні 7. Позначте реакції, характерні для глюкози: 1. Реакція «срібного дзеркала»; 2. Дегідратація; 3. Взаємодія із свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом; 4. Гідрогенізація; 5. Естерифікація; 6. Посиніння при додаванні спиртового розчину йоду. 8. Позначте реакції, характерні для крохмалю: 1. Посиніння при додаванні спиртового розчину йоду; 2. Гідратація; 3. Взаємодія із свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом; 4. Дегідратація; 5. Гідроліз у присутності сульфатної кислоти; 9. Установіть відповідність між назвою вуглеводу та назвою групи вуглеводів, до якої він належить: Вуглевод Група вуглеводів 1. Глюкоза; A. Полісахариди; 2. Сахароза; Б. Моносахариди; 3. Целюлоза B. Дисахариди; Г. Олігосахариди.
