1. Какие свойства проявляют аминокислоты:
а) кислотные б) основные в) амфотерные г) свойства солей.
2. Назовите соединение CH3 ─ NH ─ CH3 :
а) метиламин; б) диметиламин; в) метилэтиламин; г) диэтиламин.
3. В состав аминокислот входят функциональные группы:
а) — NO2 и — СООН; б) — NН2 и— СНО;
в) —NН и —СООН; г) ─ NH2 и —СООН.
4. Вещество, вступающее в реакцию с метиламином:
а) гидроксид натрия. б) магний. в) оксид магния. г) вода.
5. Аминоуксусная кислота не реагирует:
а) с серной кислотой; б) с магнием; в) медью; г) с гидроксидом калия.
6. Белки это -...:
а) природные полимеры; б) углеводы; в) алкены; г) сложные эфиры.
7. Структурным звеном белков являются:
а) нуклеотиды; б) аминокислоты; в) глюкоза; г) амины.
8. Полипептидная цепь с определенной последовательностью остатков аминокислот характеризует:
а) первичную; б) вторичную; в) третичную; г) четвертичную.
9. Укажите, что наблюдается при действии на растворы белков концентрированной азотной кислоты:
а) выпадение белого осадка; б) выпадение черного осадка; в) красно - фиолетовое окрашивание; г) желтое окрашивание.
10. Белки, выполняющие каталитическую функцию называют: а) витаминами; б) ферментами; в) гормонами; г) протеинами.

​