Спиртове бродіння — біохімічний процес ферментації, при якому цукри, такі як глюкоза і фруктоза, розкладаються під дією ферментів з виділенням енергії і утворенням етилового спирту та вуглекислого газу. Дозволяє отримати два моль АТФ на моль глюкози в анаеробних умовах. Загальне рівняння спиртового бродіння:
C6H12O6 + 2 АДФ + 2 Фн → 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 АТФ + 2 H2O
Цей метаболічний шлях характерний для багатьох грибів (дріжджів, дріжджеподібних і деяких цвілевих грибків), водоростей, найпростіших та деяких бактерій. Спиртове бродіння здавна використовується людиною у процесі хлібопекарства (спричиняє «сходження» дріжджового тіста) та виготовлення алкогольних напоїв. Однією із нових галузей застосування цього метаболічного шляху є виробництво етанолу як відновного і відносно недорогого біопалива.
Объяснение:
Объяснение:
Вычислите массовые доли веществ в растворе, полученном при добавлении 3,71 г карбоната натрия в 33,8 мл 5% раствора соляной кислоты с плотностью 1,08 г/мл.
1. Вычислим массу раствора соляной кислоты и массу кислоты в растворе
m(p-pa HCl) = 33,8 мл × 1,08 г/мл = 36,5 г
m( HCl) = = 36,5 × 0,05 = 1,825 г что соответствует 0,05 моль.
В этот раствор добавили 3,71 г карбоната натрия Na2CO3; эта масса соответствует 0,035 моль
Запишем уравнение реакции
0,05 0,035
2HCl + Na2CO3 = 2NaCl + H2O + CO2↑
В избытке взят карбонат натрия и дальнейший расчет ведем по количеству соляной кислоты:
0,05 0,025 0,05 0,025
2HCl + Na2CO3 = 2NaCl + H2O + CO2↑
В результате в ходе реакции в растворе окажется 0,05 моль хлорида натрия и останется не прореагировавшим 0,01 моль карбоната натрия и выделится из раствора 0,025 моль СО2
Вычислим массу раствора после реакции: (36,5 + 3,71 г) - 1,1 г (это масса СО2) = 39,11 г
Вычислим массы солей в растворе
m(Na2CO3) = 106 г/моль × 0,01 = 1,06 г
m(NaСl) 58,5 × 0,05 = 2,93 г
Осталось вычислить массовые доли солей в растворе:
ω(Na2CO3) = 1,06 г : 39,11 г = 0,027 или 2,7%
ω(NaСl) = 2,93 г : 39,11 = 0,075 или 7,5%
