Варіант І

1. Денатурація білків – це реакція руйнування структури:

а) первинної; б) вторинної, в) третинної.

2. Вкажіть серед наведених сполук естер:

а) C2H5 – OH; б) СH3 – CH2 – CH – COOH,

в) СН3 – СООС2Н5; в) (С6Н10О5)n.

3. Поясніть значення вуглеводів у природі та життєдіяльності людини.

4. Амінокислоти – це речовини, у молекулах яких одночасно містяться функціональні групи:

а) аміно- й гідроксильна; б) карбоксильна й гідроксильна.

в) аміно- й карбоксильна.

5. Нуклеїнові кислоти – це:

а) природні полімери; б) штучні полімери,

в) мономери для синтезу білка.

6. Напишіть рівняння утворення дипептиду з двох молекул серину (HOCH2 – CH(NH2) – COOH).

7. Обчисліть масу амінооцтової кислоти, яку можна одержати з хлороцтової кислоти масою 48 г і амоніаку.

8. Запишіть рівняння реакції за схемою:

Бутанол → бутанова кислота → 2-хлорбутанова кислота →

→ 2-амінобутанова кислота.

9. Запишіть рівняння можливих реакцій:

А) етиловий спирт + натрій=

Б) етилен + вода =

В) метан + хлор =

Г) оцтова кислота + мідь =

Д) ацетилен + водень =

10. Обчисліть масу гліцерину, яку можна добути при повному гідролізі 3,5 моль триолеїну.

Варіант ІІ

1. Вкажіть характеристики гомологів: а) мають однаковий кількісний склад; б) мають однаковий якісний склад; в) мають різний кількісний склад; г) подібні за хімічною будовою.

2. Вкажіть органічну сполуку, яка не знебарвлює бромну воду:

а) етен, б) етин, в) етан, г) олеїнова кислота.

3. Опишіть функції жирів, яке вони мають значення для організму

4. Вкажіть продукту реакції заміщення між метаном і хлором:

А)водень, Б) хлороетин, В) хлорметан, Г) хлорометил

5. Амінокислоти – це речовини:

А) кислі, Б) амфотерні, В) лужні, Г) нейтральні.

6. Напишіть рівняння утворення дипептиду з двох молекул валіну (CH3)2CH – CH(NH2) – COOH).

7. Обчисліть масу амінооцтової кислоти, яку можна одержати з хлороцтової кислоти масою 120 г і амоніаку.

8. Запишіть рівняння реакції за схемою:

Етан – етилен – етанол - натрій етилат

9. Напишіть рівняння реації горіння зазначених речовин:

а) метану; б) етену; в) етанолу; г) ацетилену

10. Обчисліть об’єм водню, який виділився при взаємодії метанолу

З натрієм масою 2,5г.