Углеводами называют вещества с общей формулой Cn(H2O)m, где n и m могут иметь разные значения. Название «углеводы» отражает тот факт, что водород и кислород присутствуют в молекулах этих веществ в том же соотношении, что и в молекуле воды. Кроме углерода, водорода и кислорода, производные углеводов могут содержать и другие элементы, например азот.
Углеводы — одна из основных групп органических веществ клеток. Они представляют собой первичные продукты фотосинтеза и исходные продукты биосинтеза других органических веществ в растениях (органические кислоты, спирты, аминокислоты и др.), а также содержатся в клетках всех других организмов. В животной клетке содержание углеводов находится в пределах 1-2 %, в растительных оно может достигать в некоторых случаях 85—90 % массы сухого вещества.
1) (С6Н10О5)n +H2O=C6H12O6(глюкоза)+C6H12O6(фруктоза) 2) С6Н12О6=2С2Н5ОН+2СО2 Смотрим на 2 уравнение : Обозначаем сверху этанола данную массу 36.8 , снизу пишем 92 (это молярная масса * моли в - коефициентом в уравнении), под глюкозой 180 и над ней х, теперь составим пропорцию х/180=36.8/92 от сюда х=72г - масса глюкозы Смотрим на 1 реакцию : Сверху глюкозы пишем 72, снизу 180, под крохмалем 162, над ним у Пропорция у/162=72/180 , значит у=64.8 г - масса крохмаля Теперь по формуле w(реагента)=m(реагента)/m(раствора) находим w крохмаля-реагент W=64.8/72=90% Значит w(примесей)=100%-90%=10%
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
