ОЧЕНЬ аминопропионовая кислота не реагирует с:
а) NаОН
б) НСl
в) NаСl

2. Аминокислоты проявляют свойства:
а) основные
б) кислотные
в) амфотерные

3. Аминоуксусная кислота (глицин) существует в водном растворе:
а) в неионизированном состоянии
б) в виде внутренней соли
в) в виде биполярного иона

4. Раствор глутаминовой кислоты
НООС – СН2 – СН2 – СН – СООН имеет следующее значение рН
׀
NН2
а) > 7,0
б) < 7,0
в) = 7,0

5. Раствор лизина
Н2N – СН2 - СН2 - СН2 - СН2 – СН – СООН имеет следующее значение рН;
׀
NН2

а) > 7,0
б) < 7,0
в) = 7,0

6. В состав белка входят:
а) α-аминокислоты
б) алифатические аминокислоты
в) аминокислоты неразветвленного строения

7. Аминокислоты образуют полипептиды в процессе реакции:
а) полимеризации
б) поликонденсации
в) дегидрогенизации

8. Пептидной связью называется связь, образованная фрагментом:
а) – С - О - ; б) - N = N - ; в) - C – NH-

а) FeCl₃

FeCl₃ хлорид железа (III)  - соль образована слабым основанием и сильной кислотой, гидролиз будет проходить по катиону .  

FeCI₃ + 2H-OH ⇄ (Fe(OH)CI₂ + HCI

Fe³⁺+ 3CI⁻ + 2H-OH ⇄ Fe(OH)⁺ +2CI⁻ + H⁺ + CI⁻

Fe³⁺+  2H-OH ⇄ Fe(OH)²⁺  + H⁺  

Среда раствора кислая ( pH < 7  )

б) Na₂S

Na₂S сульфид натрия  - соль, образована сильным основанием и слабой кислотой, гидролиз будет проходить по аниону:  

Na₂S+ 2H-OH ⇄ NaHS + NaOH

2Na⁺ + S²⁻ + 2H-OH ⇄ Na⁺ + HS⁻ + Na⁺ + OH⁻

S²⁻ + 2H-OH ⇄ HS⁻ + OH⁻  

Среда раствора щелочная (pH > 7 )

в) K₂SO₄

K₂SO₄ сульфат калия - соль образована сильным основанием и сильной кислотоы не подвергается гидролизу, и раствор нейтрален.

г) CuCO₃ карбонат меди нерастворимая соль в воде, гидролиз не произойдет.

Пример Гидролиза соли слабой кислоты и слабого основания.  В таких соединениях гидролиз  протекает до конца, в данном случае гидролиз необратим, так как оба вещества выходят из сферы реакции.

(NH₄)₂S — соль образована слабым основанием NH₄OH и слабой кислотой H₂S

 (NH₄)₂S + H₂O =2NH₃↑ + H₂O + H₂S↑

осталась только вода H₂O — нейтральная среда, pH=7

 Это гидролиз и по катиону, и по аниону

Сходные: все они не газы, имеют вкус, применяются в приготовдении пищи, растворимы в воде.
Отличительные не органическая соль соленая горькая, твердая, кристаллическая, не горит, плавится где то 700 С ,
сахар органическое соединение состоящее из не скольких видов моносахаров, твердый, горит, пливится 70 С, дальше разлогается, саладкий на вкус,
Уксуная кислота - жидкость, температурой кипения 118 С плавления
+ 16,6 С, горит, кислая на вкус,
вода -жидкость без вкуса, температура кипения 100 С плавления 0 С