1.Общая формула углеводов условно принята: *
СnH2nOn
СnH2nOm
СnH2mOm
Сn (H2O)m
2.Название углеводов имеют окончание: *
- аза
- оза
- ол
- окси

3.Укажите неверное утверждение *
Глюкоза - важнейший из углеводов
Углеводы - строительный материал растений
По массе основную часть органического вещества на Земле составляют углеводы
Углеводы - источник энергии для реакций обмена в живых организмах
Углеводы - строительный материал живых организмов

4.На какие группы подразделяются углеводы? *
моносахариды и полисахариды
дисахариды и полисахариды
мукополисахариды
моносахариды, дисахариды, полисахариды

5.Моносахариды, содержащие пять атомов углерода называются *
гексозы
пентозы
треозы
тетрозы

6.Наиболее рас моносахарид гексоза *
глюкоза
фруктоза
рибоза
сахароза

7.При полном гидролизе полисахаридов чаще всего образуется *
глюкоза
фруктоза
рибоза
галактоза

8.Какой из наборов терминов применим к глюкозе? *
Углевод, дисахарид
Углевод, полисахарид
Моносахарид, гексоза, кетоза
Моносахарид, гексоза, альдоза
Моносахарид, пентоза, кетоза

9.Основная функция глюкозы в клетках животных и человека *
запас питательных веществ
передача наследственной информации
строительный материал
источник энергии

10.Что образуется в результате брожения глюкозы? *
1-пропанол
этанол
2-пропанол
ацетон

11.С аммиачным раствором оксида серебра глюкоза реагирует в виде *
α-циклической формы
β-циклической формы
линейной (альдегидной) формы
смеси α- и β-циклических форм

12.Окрашивание раствора глюкозы в синий цвет при реакции со свежеосажденным гидроксидом меди в присутствии щелочи подтверждает наличие в ее составе *
первичноспиртовой группы
ОН-групп у соседних атомов углерода
альдегидной группы
кетонной группы

13.Чтобы отличить глюкозу от фруктозы, используют *
водород на никелевом катализаторе
аммиачный раствор серебра
подкисленный спиртовой раствор
уксусную кислоту

14.Продуктом восстановления глюкозы водородом на никелевом катализаторе является *
глюконовая кислота
сорбит
молочная кислота
фруктоза

15.Изомер глюкозы - фруктоза - является *
кислотой
сложным эфиром
альдегидоспиртом
кетоспиртом

16.К дисахаридам не относится *
мальтоза
лактоза
сахароза
галактоза

17.Общая формула полисахаридов, образованных глюкозой *
(CH2O)n
(C2H4O2)n
(C6H10O5)n
(C6H6O)n

18.Твердое волокнистое вещество, нерастворимое в воде *
крахмал
сахароза
целлюлоза
мальтоза

19.Содержание амилопектина в крахмале составляет *

15-20%
35-40%
65-70%
75-80%

20.Взрывчатое вещество «пироксилин» - это *
тринитроцеллюлоза
ди- и триацетилцеллюлоза
мононитроцеллюлоза
триацетилкрахмал

21.Глюкоза вступает в реакции: *
гидрирования
гидратации
гидролиза
"серебряного зеркала"
брожения
нейтрализации
этерификации

22.В от­ли­чие от глю­ко­зы, са­ха­ро­за *
ре­а­ги­ру­ет с бром­ной водой
гид­ро­ли­зу­ет­ся в кис­лой среде
яв­ля­ет­ся мно­го­атом­ным спир­том
не дает ре­ак­ции «се­реб­ря­но­го зер­ка­ла»
ре­а­ги­ру­ет с кон­цен­три­ро­ван­ной сер­ной кис­ло­той
не со­дер­жит аль­де­гид­ной груп­пы

23.Для крах­ма­ла и цел­лю­ло­зы верны сле­ду­ю­щие утвер­жде­ния: *

имеют общую фор­му­лу (C6H10O5)n
имеют оди­на­ко­вую сте­пень по­ли­ме­ри­за­ции
яв­ля­ют­ся при­род­ны­ми по­ли­ме­ра­ми
всту­па­ют в ре­ак­цию «се­реб­ря­но­го зер­ка­ла»
не под­вер­га­ют­ся гид­ро­ли­зу
со­сто­ят из остат­ков мо­ле­кул глю­ко­зы

24.И глю­ко­за, и цел­лю­ло­за ре­а­ги­ру­ют с *
во­до­ро­дом
суль­фа­том меди (II)
ук­сус­ной кис­ло­той
гид­рок­си­дом же­ле­за (III)
азот­ной кис­ло­той
кис­ло­ро­дом
25.Сколько граммов глюкозы образуется в процессе фотосинтеза из углекислого газа объемом 6,72 л (при н.у.)? [ответ записать числом, округлить до десятых] *

26.При молочнокислом брожении 90 г глюкозы получили молочную кислоту с выходом 65%, Определите массу полученной молочной кислоты [ответ записать числом, округлить до десятых] *

27.Вычисли, сколько примерно остатков глюкозы содержится в макромолекуле целлюлозы хлопкового волокна, если средняя относительная молекулярная масса составляет 1944324. *