химия
Вариант 1

1. Углеводом не является вещество, формула которого:

а) С5Н10О; в) С12Н22О11;

б) С6Н12О2; г) С6Н12О6.

2. К дисахаридам относится:

а) фруктоза; в) сахароза;

б) крахмал; г) рибоза.

3. Гидролизу не подвергается:

а) глюкоза; в) целлюлоза;

б) лактоза; г) крахмал.

4. Моносахаридами являются оба вещества пары:

а) крахмал, глюкоза; в) галактоза, мальтоза;

б) фруктоза, сахароза; г) дезоксирибоза, глюкоза.

5. Уравнение

hv, хлорофилл

6СО2 + 6Н2О С6Н12О6 + 6О2 + Q

описывает процесс:

а) гидролиза; в) горения;

б) фотосинтеза; г) гидратации.

6. Из приведенных терминов: 1) альдегидоспирт, 2) кетоноспирт, 3) пентоза, 4) гексоза, 5) моносахарид, 6) дисахарид – глюкозу характеризует:

а) 2, 4, 6; б) 1, 4, 5; в) 1, 3, 5; г) 2, 4, 5.

7. При нагревании раствора глюкозы с гидроксидом меди (II) образуется:

а) ярко-синий раствор;

б) красный осадок;

в) газ;

г) серебряный налет на стенках пробирки.

8. Продуктом гидрирования глюкозы является:

а) глюкозид; в) сорбит;

б) ксилит; г) динамит.

9. В цепочке превращений

I II

Крахмал Глюкоза Глюконовая кислота

процессы I и II соответственно называют:

а) окисление и гидрирование; в) гидролиз и гидрирование;

б) гидролиз и окисление; г) брожение и гидролиз.

10. Гидролизу не подвергается:

а) глюкоза; в) мальтоза;

б) сахароза; г) лактоза.

11. При гидролизе сахарозы образуются:

а) фруктоза и рибоза; в) глюкоза;

б) фруктоза и глюкоза; г) фруктоза.

12. Глюкоза в отличие от сахарозы:

а) не растворяется в воде;

б) имеет свойства многоатомного спирта;

в) имеет свойства альдегида;

г) является природным углеводом.

13. Макромолекулы крахмала состоят из остатков:

а) глюкозы; в) сахарозы;

б) рибозы; г) фруктозы.

14. В природе крахмал образуется в процессе:

а) гидролиза; в) фотосинтеза;

б) брожения; г) полимеризации.

15. При полном гидролизе целлюлозы образуется:

а) глюкоза и фруктоза; в) глюкоза;

б) фруктоза; г) мальтоза.

16. Для получения глюкозы крахмал подвергают:

а) окислению; в) нитрированию;

б) брожению; г) гидролизу.

17. Пироксилин, используемый для производства бездымного пороха, представляет собой:

а) триацетат целлюлозы; в) динитрат целлюлозы;

б) тринитрат целлюлозы; г) мононитрат целлюлозы.

18. Триацетат целлюлозы используют для получения:

а) ацетатного волокна; б) бумага; в) этанола; г) клея.