Объяснение:
Гомогенная смесь - однородная система, состоящая из одной фазы; гетерогенная смесь - система, состоящая из нескольких фаз. Фазой называется часть системы, отделенная от других ее частей поверхностью раздела, при переходе через которую свойства изменяются скачкообразно.
Примером гомогенной системы может служить любая газовая смесь (воздух), раствор нескольких веществ в одном растворителе, например, раствор хлорида натрия, сульфата магния, азота и кислорода в воде. В каждом из этих двух случаев система состоит только из одной фазы: в первом примере - из газовой фазы, во втором - из водного раствора. В качестве примера гетерогенных систем можно привести следующие системы: вода со льдом, насыщенный раствор с осадком, растительное масло в воде, молоко и т.д.
Таким образом, гомогенная смесь - это однородная однофазная система. Особенностью гомогенной смеси является то, что между компонентами такой смеси не наблюдается поверхности раздела. Особенностью гетерогенной смеси является то, что мы можем наблюдать поверхность раздела между ее компонентами. При переходе из одной фазы компонента в другую его свойства резко изменяются. Гетерогенные смеси иначе называются дисперсные системы. Дисперсные системы состоят из дисперсионной среды (растворитель, непрерывная фаза) и дисперсной фазы (растворенного вещества или прерывистой фазы). К дисперсным системам относятся: - суспензии, смесь, состоящая из твердой и жидкой фазы (обозначение Т/Ж; Т- дисперсная фаза, Ж – дисперсионная среда) - эмульсии, смесь из 2-х и более несмешивающихся жидкостей (обозначение – Ж/Ж. Дисперсная фаза и дисперсионная среда жидкости различающиеся по плотности и температурам кипения).
