Укажи правильные ответы.
1) Все пептидные связи в молекуле белка разрушаются
a) при гидролизе c) при слабом нагревании
b) под действием солей натрия d) при воздействии разбавленного раствора этанола
2) Что их перечисленного характерно для белков?
a) денатурация c) ренатурация
b) амфотерность d) все ответы верны белки состоят из
a) аминокислот и глюкозы c) аминокислот и нуклеотидов
b) жирных аминокислот d) только из аминокислот
