Визначити масу глюкози, що витратили на бродіння,

якщо при цьому утворився вуглекислий газ об’ємом 46 л за

н.у
​

1. определим количество вещества KOH, принявшее участие в растворении Zn
 из условия имеем 200 граммов 20% раствора КОН, следовательно
в 100 граммах раствора КОН содержится 20 граммов вещества КОН
   200 граммах раствора КОН   Х граммов вещества КОН, отсюда
Х = 200*20/100 = 40 граммов КОН

2. определим массу полученной соли
6,5г           40г                        Zг
Zn    +    2 КОН          =   К2[Zn(OH)4]               +        H2
65,39      2(39+16+1)      2*39+ [65,39+ (16+1)*4]

определим, что в избытке и в недостатке:

Определим количество молей цинка
1моль65,39 г
Х моль 6,5 г, отсюда Х = 6,5*1/65,39 = 0,099 М

Определим количество молей КОН
1 моль КОН 56 г
Y молей КОН 40 г, отсюда Y = 40*1/56 = 0,71 моля
   В недостатке  имеем цинк, поэтому количество полученной соли будем рассчитывать по Zn

Z = 6.5 * [2*39 +65,39+4*(16+1)] / 65.9 = 21.84 грамма цинката калия

 

Обычно с водородом и неметаллами связь ковалентная неполярная - в молекуле водорода и в остальных случаях - ковалентная полярная - HF, H2O, NH3, HCl, H2S и т.д., у гидридов - ионная - NaH, CaH2, KH и т.д. Кроме всего перечисленного у соединений с полярной ковалентной связью между молекулами под действием электростатических сил образуется водородная связь, по энергии она слабее ковалентной, но достаточна для образования ассоциаций молекул. Водородные связи имеют низшие спирты, неионные боковые радикалы аминокислот (аспарагин, глутамин, серин, треонин) образуют с водой водородные связи. Водородная связь характерна для орг. соединений с группами -ОH, -NH2, -COOH, -CH(=O),  так они гидрофильны. Водородные связи образуются за счет атома водорода между атомами азота и кислорода пептидных групп.