Дослід з хімії "виявлення білків" (потрібно записувати в таблицю: послідовність дій висновки)

В природе существуют две разновидности твердых тел, различающиеся по своим свойствам: кристаллические и аморфные.

Кристаллические тела остаются твердыми, т.е. сохраняют приданную им форму до определенной температуры, при которой они переходят в жидкое состояние. При охлаждении процесс идет в обратном направлении. Переход из одного состояния в другие протекает при определенной температуре плавления.

Аморфные тела при нагреве размягчаются в большом температурном интервале, становятся вязкими, а затем переходят в жидкое состояние. При охлаждении процесс идет в обратном направлении.

Кристаллическое состояние твердого тела более стабильно, чем аморфное. В результате длительной выдержки при температуре, а в некоторых случаях при деформации, нестабильность аморфного состояния проявляется в частичной или полной кристаллизации. Пример: помутнение неорганических стекол при нагреве.

Кристаллические тела характеризуются упорядоченной структурой. В зависимости от размеров структурных составляющих и применяемых методов их выявления используют следующие понятия: тонкая структура, микро- и макроструктура.

^ Тонкая структура описывает расположение элементарных частиц в кристалле и электронов в атоме. Изучается дифракционными методами рентгенографии и электронографии. Большинство кристаллических материалов состоит из мелких кристалликов - зерен. Наблюдают такуюмикроструктуру с оптических или электронных микроскопов. Макроструктуру изучают невооруженным глазом или при небольших увеличениях, при этом выявляют раковины, поры, форму и размеры крупных кристаллов.

Закономерности расположения элементарных частиц в кристалле задаются кристаллической решеткой. Для описания элементарной ячейки кристаллической решетки используют шесть величин: три отрезка - равные расстояния до ближайших элементарных частиц по осям координат a, b, c и три угла между этими отрезками . Соотношения между этими величинами определяют форму ячейки. По форме ячеек все кристаллы подразделяются на семь систем, типы кристаллических решеток которых представлены на рис.1.

Характеристика атома галия:
  1) Название элемента -галий, химический  символ - Ga, порядковый номер - № 31 , атомная масса Ar=70  Группа - 3, подгруппа- главная , 4-й  период
Заряд ядра атома галия +31 (в ядре 31 протон p⁺ и 39 нейтронов  n⁰)
Вокруг ядра атома 4 энергетических уровня, на которых располагаются 31 электрон.

3) Исходя из вышеизложенного напишем строение атома галия,  его электронную и электронно-графическую формулу:
а). Модель атома галлия при дуг:
 ₊₃₁Ga)₂)₈)₁₈)₃  

б). Модель атома, через электронную формулу  (электронная конфигурация): 
электронная формула алюминия  ₊₃₁GaI 1s²2s²2p⁶3s²3p⁶3d¹⁰4s²4p¹

в).Электронно-графическая модель атома:

                   p       ↑   

4уровень   s  ⇵
                  d                     ⇅  ⇅  ⇅ ⇅  ⇅

                  p         ⇅  ⇅  ⇅    
3уровень  s   ⇵
                 p         ⇅  ⇅  ⇅
2уровень  s   ⇅
1уровень  s  ⇅
         ₊₃₁Ga