1.Іноді фальсифікатори до йогуртів додають крохмаль. Як з’ясувати, що йогурт виготовлений за державними стандартами і не містить крохмалю?
2. Як розпізнати колоїдні розчини крохмалю і яєчного білку? Запропонуйте декілька в.
3.Запропонуйте , як експериментально розпізнати розчини глюкози, гліцерину, оцтової кислоти і етанолу за до однієї сполуки, що є у кожній лабораторії . Запишіть відповідні рівняння реакцій.
4.Запропонуйте у який б з сахарози здобути купрум(ІІ) етаноат (сіль оцтової кислоти)? Запишіть рівняння відповідних реакцій.
5.Чи вистачить глюкози масою 360г для добування необхідної кількості спирту, якого буде достатньо для отримання оцтової кислоти масою 180г?
С2Н5ОН +О2= СН3СООН + Н2О