При утворенні молекул атоми з’єднуються не безладно, а в певній послідовності особливими хімічними зв’язками. Кожний атом може утворити не нескінченне, а тільки певне число таких зв’язків. У XIX столітті вчені встановили, що атоми різних елементів мають різну здатність приєднувати до себе інші атоми. Так, наприклад, було помічено, що атом Гідрогену може приєднати тільки один атом іншого хімічного елемента (НСl, HF, NaH), атом Оксигену — два атоми Гідрогену (Н2O), атом Нітрогену — три атоми Гідрогену (NH3).
Ця властивість атомів була названа валентністю.
Валентність — це число зв'язків, які певний атом може утворити з іншими атомами.
Щоб показати, як атоми сполучені в молекулі, використовують графічні (структурні) формули. Вони показують не тільки число атомів у молекулі, але й послідовність їх сполучення.
Графічна формула молекули води Н2O записується так:
Із цієї формули видно, що в молекулі атом Оксигену сполучений з двома атомами Гідрогену, причому атоми Гідрогену один з одним не зв’язані. Кожний хімічний зв’язок у графічній формулі позначається рискою. Атом Оксигену утворює два зв’язки, отже, валентність Оксигену дорівнює двом (Оксиген двовалентний), а атоми Гідрогену утворюють по одному зв’язку — валентність Гідрогену дорівнює одиниці (Гідроген одновалентний).
Розглянемо молекулу вуглекислого газу СO2. Графічна формула має такий вигляд:
У молекулі вуглекислого газу атоми Оксигену утворюють по два зв’язки з атомом Карбону (такий зв’язок називають подвійним), а Карбон у цьому випадку утворює чотири зв’язки (або два подвійні зв’язки). У цій сполуці валентність Карбону дорівнює чотирьом.
Деякі елементи виявляють сталу валентність — у всіх сполуках їм властиве тільки одне певне значення валентності. Так, Гідроген завжди одновалентний, а Оксиген завжди двовалентний. Інші елементи можуть виявляти різні валентності в різних сполуках. Наприклад, Сульфур може бути двовалентним, чотиривалентним і шестивалентним. Про такі елементи кажуть, що вони виявляють змінну валентність. Для позначення валентності використовують римські цифри.
1) Охарактеризуйте строение молекул белков в связи с их функциями в клетке. 2) Объясните, почему реакции, катализируемые ферментами, зависят от рН и от температуры Попроси больше объяснений следить Отметить нарушение BorisRezvantcev 24.01.2014 ответы и объяснения ViktoriaKh середнячок
Это Проверенный ответ × Проверенные ответы содержат надёжную, заслуживающую доверия информацию, оценённую командой экспертов. На "Знаниях" вы найдёте миллионы ответов, правильность которых подтвердили активные участники сообщества, но Проверенные ответы - это лучшие из лучших. Белки - азотсодержащие высокомолекулярные органические соединения имеющий сложный состав и сложное строение. Высшая форма. В состав белков входят: углерод до 50 %, кислород от 0 до 24%, азот до 18%, водород до 7%, сера до 2,5%. Белки имеют 4 структуры, 3 - обязательные у всех, а 4 только у тех у кого несколько полипептидных цепей. По составу белки делятся на протеины и протеиды. Протеины - это простые белки в состав, которых входит только остатки аминокислот. Протеиды - это сложные белки в состав, которых входит: глюкоза, ортофосфорная кислота, гетероциклические соединения, пуриновые и пиримидиновые основания. КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ Биуретовая реакция, Реакция Пиотровского, о том что есть пептидная связь. Красно-фиолетовое окрашивание при добавлении СuSO4 и NaOH к белку ⇒ есть пептидная связь. Ксантопротеиновая Реакция - обнаружения α аминокислот, под действием амиака⇒оранжевый цвет.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
