Лабораторный опыт на тему «Свойства крахмала»

(инструктивная карточка)

Цель: провести демонстрационный опыт качественного определения крахмала
Материалы: пробирки, штатив, держатель, спиртовка, стакан с горячей водой
Реактивы: крахмал, спиртовой раствор йода, картофель, хлеб, яблоко.

Ход работы

1.Насыпьте в пробирку крахмала, прилейте воды и перемешайте. Полученную смесь медленно
струйкой влейте в стакан с горячей водой, прокипятите. Образуется крахмальный клейстер.
2.Налейте в пробирку 2-3 мл крахмального клейстера, разбавьте водой и добавьте каплю спиртового
раствора йода. Наблюдаете посинение.
Определите наличие крахмала на срезе картофеля, яблока и хлебе.
3. запишите уравнения реакций.

Відповідь:

1. Позначте формулу сполуки, що належить до оксидів:

2; Г CuO.

2. Позначте ряд, що утворений лише з формул кислот:

Б НС1, HNО3, Н2СО3;

3. Позначте формулу сполуки, яка при взаємодії з водою утворює луг:  Г К2О.

4. Позначте кислотний оксид:

Г Р2О5.

5. Позначте пару речовин, що реагують між собою:

;Б ZnO+ Н2SО4;

6. Позначте рівняння реакції сполучення:

; Б S + О2 = SО2↑ ;

7. З якими речовинами буде реагувати хлоридна кислота:

А CaO;  ; В Fe; Г А12О3.

8. Установіть відповідність між схемами реакцій та формулами одного з ре­агентів:

А ... + О2→Р2О5;                                  2 Р;

Б ... + Н2О→ Н3РО4;                                4 Р2О5;

В ... + Н3РО4→Mg3(PО4)2+H2О;            3 MgO;

Г... + Н3Ро4→Mg3(PО4)2+H2                    5 Mg

9. Установіть генетичний ланцюжок добування солі, проставивши цифри від 1 до 4:

А Р;  1

Б Na3PО4;  4

В Р205;   2

Г Н3РО4   3

10. Складіть рівняння реакцій, за до яких можна здійснити такі пере­творення:

S +O2 →SO2

2SO2+O2=2SO3

H2O+SO3→H2SО4

H2SO4+BaO=BaSO4. +H2O

М(SО2)=64г/моль

11. Який об’єм за нормальних умов займе 2 моль нітроген (ІІ) оксид?

V(NO)=2*22,4=44,8л

12. Обчисліть, коли утвориться більше водню: у результаті взаємодії суль­фатної кислоти з магнієм масою 10 г чи з цинком масою 10 г.

H2SO4+Mg=MgSO4+H2

M)Mg)=24г/моль

n(Mg)=10/24=0,42

nMg:n(H2)=1:1

n(H2)=0,42моль

V(H2)=0,42*22,4=9,408л

H2SO4+Zn=ZnSO4+H2

M(Zn)=65г/моль

n(Zn)=10/65=0,15моль

nZn:n(H2)=1:1

n(H2)=0,15моль

V(H2)=0,15*22,4=3,36л

Більше водню утвориться при взаємодії кислоти з магнієм 9,408л

Пояснення:

Відповідь:

1. Позначте формулу сполуки, що належить до оксидів:

2; Г CuO.

2. Позначте ряд, що утворений лише з формул кислот:

Б НС1, HNО3, Н2СО3;

3. Позначте формулу сполуки, яка при взаємодії з водою утворює луг:  Г К2О.

4. Позначте кислотний оксид:

Г Р2О5.

5. Позначте пару речовин, що реагують між собою:

;Б ZnO+ Н2SО4;

6. Позначте рівняння реакції сполучення:

; Б S + О2 = SО2↑ ;

7. З якими речовинами буде реагувати хлоридна кислота:

А CaO;  ; В Fe; Г А12О3.

8. Установіть відповідність між схемами реакцій та формулами одного з ре­агентів:

А ... + О2→Р2О5;                                  2 Р;

Б ... + Н2О→ Н3РО4;                                4 Р2О5;

В ... + Н3РО4→Mg3(PО4)2+H2О;            3 MgO;

Г... + Н3Ро4→Mg3(PО4)2+H2                    5 Mg

9. Установіть генетичний ланцюжок добування солі, проставивши цифри від 1 до 4:

А Р;  1

Б Na3PО4;  4

В Р205;   2

Г Н3РО4   3

10. Складіть рівняння реакцій, за до яких можна здійснити такі пере­творення:

S +O2 →SO2

2SO2+O2=2SO3

H2O+SO3→H2SО4

H2SO4+BaO=BaSO4. +H2O

М(SО2)=64г/моль

11. Який об’єм за нормальних умов займе 2 моль нітроген (ІІ) оксид?

V(NO)=2*22,4=44,8л

12. Обчисліть, коли утвориться більше водню: у результаті взаємодії суль­фатної кислоти з магнієм масою 10 г чи з цинком масою 10 г.

H2SO4+Mg=MgSO4+H2

M)Mg)=24г/моль

n(Mg)=10/24=0,42

nMg:n(H2)=1:1

n(H2)=0,42моль

V(H2)=0,42*22,4=9,408л

H2SO4+Zn=ZnSO4+H2

M(Zn)=65г/моль

n(Zn)=10/65=0,15моль

nZn:n(H2)=1:1

n(H2)=0,15моль

V(H2)=0,15*22,4=3,36л

Більше водню утвориться при взаємодії кислоти з магнієм 9,408л

Пояснення: