1. Жири належать до:
а) етерів; б) естерів; в) карбонових кислот.
2. Рідкі жири – це естери гліцерину та кислоти:
а) оцтової; б) стеаринової; в) олеїнової.
3. До твердих жирів належать:
а) С15 Н31 СООН б) С17 Н35 СООН с) С17 Н33 СООН г) С17 Н31 СООН
4. Олеїновій кислоті відповідає формула:
а) С15Н31СООН; б) С17Н33СООН; в) С17Н35СООН.
Завдання з відкритою формою відповіді
5. За наведеними схемами напишіть рівняння реакцій:
а) триолеїн + Н2 → ; б) трипальмітин + Н2О → ;
в) пальмітодиолеїн + КОН → ; г) гліцерин + 3С17Н35ООН → .
6. Яку масу тристеарину необхідно взяти , щоб добути гліцерин масою 9,2 г?
7. Напишіть рівняння реакцій, за до яких можна здійснити такі перетворення:
а) метан → ацетилен → етилен → оцтова кислота → оцтово-метиловий естер.

Li (литий) —
Число электронов = число протонов = атомный номер = 3,
Число нейтронов = атомная масса - атомный номер = 7 - 3 = 4.

Be (бериллий) —
Число электронов = число протонов = 4,
Число нейтронов = 9 - 4 = 5.

В (бор) —
Число электронов = число протонов = 5,
Число нейтронов = 11 - 5 = 6.

С (углерод) —
Число электронов = число протонов = 6,
Число нейтронов = 12 - 6 = 6.

N (азот) —
Число электронов = число протонов = 7,
Число нейтронов = 14 - 7 = 7.

О (кислород) —
Число электронов = число протонов =8,
Число нейтронов = 16 - 8 = 8.

F (фтор) —
Число электронов = число протонов = 9,
Число нейтронов = 19 - 9 = 10.

Ne (неон) —
Число электронов = число протонов = 10,
Число нейтронов = 20 - 10 = 10.

6) щелочи: NaOH, KOH, LiOH,Ca(OH)2

нерастворимые: Ti(OH)3, Mg(OH)2

9) KOH + HNO3= H2O + KNO3

n=m÷M

n(HNO3) = 18,9÷63= 0,3 моль

по уравнению следует, что: n(HNO3)= n(KNO3)=0,3 моль

m=n×M

m(KNO3) = 0,3 × 101= 30,3 г

ответ:30,3г

10) из дано этот элемент щелочноземельный металл, все ЩЗМ реагируют с азотом одинаково(азот восстанавливается до -3), примем щзм за Х:

3X+N2=X3N2

n= V÷Vm

(для газов при н.у. Vm=22,4 л/моль)

n(N2) = 1,12:22,4= 0,05 моль

по уравнению реакции: 3×n(N2)= n(X)

n(X)= 0,05×3= 0,15 моль

M=m÷n

M(X)=3,6÷0,15=24г/моль => Х - это Мg

схема электронного строения на фото