3.Высокомолекулярные органические соединения, биополимеры, макромолекулы которых состоят из остатков 20 α-аминокислот, называются:
1)аминокислоты
2)амины
3)кислоты
4)белки

4.Последовательность аминокислотных звеньев, которые связаны пептидными связями - это:
1)вторичная структура белка
2)третичная структура белка
3)первичная структура белка
4)четвертичная структура белка

5.Денатурация - частичное или полное разрушения структуры, присущей данной белковой молекуле под действием излучения, температуры, агрессивных химических веществ
1)неверно
2)верно

6.Биуретовой качественной реакцией на белки является:
1)образование красного осадка при нагревании с Cu(OH)2
2)образование серебряного зеркала при нагревании с аммиачным раствором Ag2O
3)появление красно-фиолетового окрашивания при добавлении Cu(OH)2
4)образование белого осадка при добавлении бромной воды

7.Продуктами гидролиза белков являются:
1)угарный газ и вода
2)смесь α-аминокислот
3)углекислый газ и вода
4)вода и азот