Масова частка білків у листі шпинату становить 2,3%, а середня масова частка Нітрогену в білках — 16%. Яка маса Нітрогену міститься в 1 кг шпинату?​

m(шпинату)=1 кг=1000 г,

w(білків)=2,3% або 0,023,

w(N)=16% або 0,16.

Знайти: m(N)-?

Розв'язування:

Знаходимо масу білків у 1000 г шпинату:

m(білків)=m(шпинату)•w(білків)=1000 г• 0,023=23 г

Знаходимо масу Нітрогену у 23 г білків:

m(N)=m(білків)•w(N)=23 г • 0,16=3,68 г