1. У реакцію «срібного дзеркала» вступає:
а) глюкоза, б) фруктоза, в) сахароза, г) крохмаль
2. Синє забарвлення з розчином йоду дає
а) глюкоза, б) крохмаль, в) целюлоза, г) сахароза
3. Реакція, що перебуває в основі гідролізу жирів у присутності лугу або соди,
застосовується для одержання:
а) гліцерину, б) вищих карбонових кислот, в) мила
4. Вторинна структура білка підтримується наявністю в молекулах білка зв’язків:
а) пептидних, б) водневих, в) сульфідних, г) естерових
5. Укажіть групу вуглеводів, до яких належить глюкоза:
а) моносахариди, б)дисахариди, в) трисахариди, г) полісахариди
6. Для глюкози не характерна реакція:
а) спиртового бродіння, б) гідролізу, в) окиснення, г) відновлення
7. Спирт, що входить до складу жирів:
а)етиленгліколь, б)гліцерин, в)етанол
8. Анілін, на відміну від фенолу:
а) реагує з бромом,
б) мало розчинний у воді,
в) реагує з хлоридною кислотою,
г) горить.

1) NaOH + HNO3 = NaNO3 + H2O

Na(+) + OH(-)+ H(+) + NO3(-)= Na(+) + NO3(-) + H2O

H(+) + OH(-)= H2O

2) SO3 + 2KOH = K2SO4 + H2O

SO3 + 2K(+) + 2OH(-) = 2K(+)+ SO4(2-) + H2O

SO3 + 2OH(-) = SO4(2-) + H2O

3) Mg(OH)2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O

Mg(OH)2 + 2H(+)+ 2Cl(-) = Mg(2+)+ 2Cl(-)+ 2H2O

Mg(OH)2 + 2H(+) = Mg(2+) + 2H2O

4) 2LiOH + ZnCl2 = Zn(OH)2 + 2LiCl

2Li(+) + 2OH(-)+ Zn(2+) + 2Cl(-)= Zn(OH)2 + 2Li(+) + 2Cl(-)

Zn(2+)+ 2OH(-)= Zn(OH)2

5) 3KOH + H3PO4 = K3PO4 + 3H2O

3K(+)+ 3OH(-) + 3H(+) + PO4(3-) =3K(+)+PO4(3-) + 3H2O

OH(-)+ H(+)=H2O

1) NaOH + HNO3 = NaNO3 + H2O

Na(+) + OH(-)+ H(+) + NO3(-)= Na(+) + NO3(-) + H2O

H(+) + OH(-)= H2O

2) SO3 + 2KOH = K2SO4 + H2O

SO3 + 2K(+) + 2OH(-) = 2K(+)+ SO4(2-) + H2O

SO3 + 2OH(-) = SO4(2-) + H2O

3) Mg(OH)2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O

Mg(OH)2 + 2H(+)+ 2Cl(-) = Mg(2+)+ 2Cl(-)+ 2H2O

Mg(OH)2 + 2H(+) = Mg(2+) + 2H2O

4) 2LiOH + ZnCl2 = Zn(OH)2 + 2LiCl

2Li(+) + 2OH(-)+ Zn(2+) + 2Cl(-)= Zn(OH)2 + 2Li(+) + 2Cl(-)

Zn(2+)+ 2OH(-)= Zn(OH)2

5) 3KOH + H3PO4 = K3PO4 + 3H2O

3K(+)+ 3OH(-) + 3H(+) + PO4(3-) =3K(+)+PO4(3-) + 3H2O

OH(-)+ H(+)=H2O