1) Свойства солей описаны в следующих ситуациях:
1. карбонат магния взаимодействует с оксидом серы (VI)
2. карбонат магния взаимодействует с хлоридом калия
3. карбонат магния взаимодействует с гидроксидом калия
4. карбонат магния взаимодействует с оксидом калия
5. карбонат магния при нагревании разлагается
6. карбонат магния взаимодействует с калием при обычных условиях
7. карбонат магния взаимодействует с соляной кислотой
2) Свойства оксидов описаны в следующих случаях:
1.оксид серы (IV) взаимодействует с гидроксидом меди (II)
2.оксид калия взаимодействует с азотной кислотой
3. оксид цинка взаимодействует с соляной кислотой
4.оксид фосфора (V) взаимодействует с гидроксидом калия
5.оксид кальция взаимодействует с углекислым газом
6. оксид кальция взаимодействует с карбонатом лития

Бикарбонат и карбонат поднимают pH затора.

Карбонаты считаются самым важным элементом в процессе пивоварения. Карбонаты (или бикарбонаты) определяются таким параметром, как «общая щелочность». Их ионы существенным образом влияют на кислотность получаемого сусла. Также эти ионы являются основным показателем жесткости воды. Если концентрация карбонатов в воде находится на низком уровне, то сусло получается слишком кислым, особенно при использовании темного солода, который имеет очень высокую степень кислотности, а если концентрация карбонатов, наоборот, слишком высока, то качество и количество сусла, получаемого на выходе, будет уменьшаться. Рекомендуемыми концентрациями карбонатов являются 25-50 мг/л для светлого пива и 100-300 мг/л для темных сортов пива. Обратите внимание, что концентрацию карбонатов, а вместе с ней и жесткость воды, можно уменьшить путем кипячения воды. Осадок, который остается после этого процесса, и является, по большей части, карбонатом и бикарбонатом.

Ионы кальция определяют жесткость воды. Кальций выполняет множество различных функций в процессе пивоварения: снижает уровень pH при затирании осаждению белков при кипячении, стабилизирует процесс пивоварения и выступает в качестве дрожжей.

Концентрация кальция должна находиться в пределах от 50 мг/л до 150 мг/л.

Карбонат Кальция (CaCO3) (Мел)

Одна ч.л. весит 1.8 г - Один грамм на галлон добавляет: 107 ppm кальция и 159 ppm карбоната

Карбонаты и бикарбонаты (CO3 и HCO3).

Карбонаты считаются самым важным элементом в процессе пивоварения. Карбонаты (или бикарбонаты) определяются таким параметром, как «общая щелочность». Их ионы существенным образом влияют на кислотность получаемого сусла.

1. 34

2. 2

3. 245 (с некоторыми солями - карбонатами)

4. 23

5. 24

6. 25

7. 13 (несмотря на то, что просят только 1 вариант ответа, тут подходят два вещества - KCl и K3PO4 - в обоих случаях образуется осадок AgCl и Ag3PO4 соответственно)

8. 125

9. 2132

10. 213

11. Zn + CuSO4 = ZnSO4 + Cu

Реакция замещения, цинк стоит левее в ряду напряжений, поэтому замещает медь

12.  1) 2Mg + O2 = 2MgO

2) MgO + 2HCl = MgCl2 + H2O

3) MgCl2 + 2NaOH = Mg(OH)2 + 2NaCl

13. 2KMnO4 = MnO2 + K2MnO4 + O2

O2 + S = SO2

n (SO2) = V/Vm = 2.1/22.4 = 0,09375 моль

n (S) = n (SO2) = 0,09375 моль

m (S) = n*M = 0,09375*32 = 3 г