Бесцветная жидкость с кислым привкусом и резковатым запахом, которой является уксусная кислота, имеет ряд определенных преимуществ. Конкретные свойства делают кислоту незаменимой во многих химических соединениях и продуктах бытового назначения.
Разнообразие сфер, в которых применима уксусная кислота, достаточно велико. Данная кислота является непременным компонентом многих лекарственных препаратов – например, фенацетина, аспирина и других разновидностей. Ароматические амины NH2-группы защищаются в процессе нитрования введением ацетильной группы СН3СО – это также одна из наиболее распространенных реакций, в которые вступает уксусная кислота.
Довольно важную роль играет вещество при изготовлении ацетилцеллюлозы, ацетона, различных синтетических красителей. Не обходится без ее участия производство разнообразной парфюмерии и негорючих пленок.
1) Возьмем 100 г данного соединения, тогда в 100 г содержится 27.4 г натрия, 1.19 г водорода, 14.3 г углерода и 57.1 г кислорода.
2) Зная массы моля атомов каждого элемента, находим соотношение каждого элемента в соединении:
Na : H : C : O = 27,4/23 : 1,19/1 : 14,3/12 : 57,1/16
Na : H : C : O = 1,19 : 1,19 : 1,19 : 3,57
3) Разделим каждую цифру в соотношении на 1,19 и получаем:
Na : H : C : O = 1 : 1 : 1 : 3
Тогда формула пищевой соды:
NaHCO₃
4) Молекулярная масса равна:
М(NaHCO₃) = 23 + 1 + 12 + 3*16 = 84
